Makanan yang satu ini biasanya dibikin oleh orang orang chinese dari Hakka atau orang Gek. Kalo gw sih bisanya dari les, hehe..... tapi ud gw konfirm sm temen yg orang gek, authentic kok. kalo beli di retoran harganya lumayan mahal loh. Pernah ak coba di resto lama di kramat gantung, rasanya keasinan. Trus aku coba di moi garden, lumayan enak. cuman kurang kering. Jadinya agak enek. memang masakan ini kalo nggak terbiasa rasanya agak aneh.
bahan :
0.5 kg daging babi bagian samchan diiris lalu digoreng
bumbu :
3 btr bawang putih dikeprek
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt vetsin
1 sdm arak masak
ditim bersama dengan dagingnya sampai empuk.
disajikan diatas sayur asin kering yg direndam lalu dipotong dan ditumis. seperti membuat cah biasa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar